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2007年03月06日

中華あんかけ丼

あんかけ丼.bmp
中華あんかけ丼

◆材料(2人分)◆

キャベツ
葉4枚くらい
豚肉
約100ｇ
にんにく
1かけ
しょうが
1かけ
トリガラスープ
約200cc
豆板醤
小さじ1/2
オイスターソース
大さじ１
醤油
大さじ１
酒
大さじ１
砂糖
１つまみ
片栗粉
適量

◆作り方◆

①油を敷いたフライパンに豚肉を色が変わるくらいまで炒めてから、ざく切りしたキャベツを投入！

②１にみじん切りにしたニンニクとショウガを加え炒め、トリガラスープ以下の調味料を順に加える。

③ふつふつとなったら最後に水溶き片栗粉をかけまわし、できあがり

④ごはんにかけて完成！




【ごはんものの最新記事】
posted by COOKING at 00:00| 大分 晴れ| Comment(13) | TrackBack(8) | ごはんもの | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年02月26日

サラダうどん

サラダうどん.jpg
サラダうどん

◆材料(1人分)◆

うどん（冷凍）
1玉
　レタス（ちぎった物）
2～3枚
きゅうり（細切り）
1/3本
たまねぎ（スライス）
1/4個
プチトマト（４つに切る）
2個
明太子（適当に切る）
適量
めんつゆ
適量
鰹節
たっぷり
マヨネーズ
お好み

◆作り方◆

①めんつゆは、濃縮タイプなので、水で薄めて冷蔵庫で冷やしておくか、氷を入れておく。

②サラダを準備する。野菜はお好みの大きさに切る。

③うどんを茹でる。茹で上がったら、流水でヌメリを取り、氷水で冷やす。水気を手でキューっと絞る。

④お皿にうどん、サラダ、明太子をのせ、鰹節をかけ、マヨネーズを絞る。

⑤食べる前に、お好みでめんつゆをかけ食べる



posted by COOKING at 23:56| 大分 曇り| Comment(0) | TrackBack(0) | 麺 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年02月19日

鮭ときゅうりの混ぜご飯(ちらしずし風。)

鮭ときゅうりのまぜご飯.jpg
鮭ときゅうりの混ぜご飯
(ちらしずし風。)

◆材料(1人分)◆

ご飯
半合分
きゅうり
1/3本
鮭フレーク
大さじ1
ポン酢
大さじ1
おろしショウガ
小さじ1/2
いりごま
適量
塩
適量

◆作り方◆

①きゅうりは薄切りにし、塩を振って、もみこんでおき、しんなりしたら、さっと水で洗い、しぼっておきます

②ポン酢と、おろししょうがをまぜておきます。

③ボウルに、ごはん、①のきゅうり、鮭フレークを入れて混ぜ、②をかけてさっくり混ぜたら、お皿にもって、ごまをかけて出来上がりです☆





posted by COOKING at 22:27| 大分 晴れ| Comment(0) | TrackBack(0) | ごはんもの | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年02月12日

ガトーショコラ

ガトーショコラ.jpg
ガトーショコラ

◆材料(15cm丸型)◆

ミルクチョコレート
1枚（７０ｇ）
ブラックチョコレート
1枚（７０ｇ）
生クリーム（植物性低脂肪ホイップ）
１００㏄
卵
L　1個
ホットケーキミックス
１００ｇ

◆作り方◆

①型の底に丸くクッキングシートを敷いておく。湯煎用のフライパンに浅くお湯を沸かして、火を止めておく。オーブンは１７０℃に余熱。

②ステンレスのボウルに板チョコレート２種を荒く砕いていく。湯銭にかけ、練らずにしばし放置。下半分が溶けてきたら、湯煎からはずす。

③②のボウルに、生クリーム→卵の順に入れ、その都度、泡立て器でよく混ぜる。ゴムベラに持ち替え、ホットケーキミックスを入れ、さっくり混ぜる。

④型に流し入れ、表面をゴムベラで平らにならす。予熱しておいたオーブン１７０℃で約４０分焼く。荒熱を取って、出来上がり

⑤ラップで覆って、一晩寝かすと更に美味です。よく冷ましてから食べたほうが、チョコの塊の食感が◎！






posted by COOKING at 18:06| 大分 晴れ| Comment(1) | TrackBack(1) | その他 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年02月06日

豚キャベツ

豚キャベツ.jpg
豚キャベツ

◆材料(2人分)◆

豚肉（赤身など油が少ない部分が良い）
300g
キャベツ
豚肉に対し、２倍くらいの量

◆作り方◆

①フライパンを熱し油をしいて、キャベツを炒める

②豚肉を入れて炒める。

③あとは出来上がったものを小皿に取り分け、塩を好みの量で振りかけて食べます。

◇注意点
注意点として油を入れ過ぎると、ベトベトしてまずくなります。 特に豚バラ肉を使う時は、肉の脂がよく出るので注意が必要です。
油をあまり入れたくないときは油をうっすらと敷いてキャベツを軽く炒めたあと、水を入れ蓋をして蒸します。 こうすれば油を最小限の量で済ます事が出来ます。

余った時は卵と炒めれば、朝食にも利用出来きますよ。
そして…お金がない時は、キャベツだけでも結構イケます（笑）

まぁ、ぶっちゃけ野菜炒めの簡易版です。 でも、素朴で美味いので是非お試しを。

管理者よりヒトコト
・今回は投稿してくださったレシピのご紹介でした。みなさんもオリジナルのレシピなどをお持ちの場合はこちらまで送ってください。




posted by COOKING at 00:00| 大分 晴れ| Comment(0) | TrackBack(1) | 野菜のおかず | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年01月30日

バンバンジー風サラダ

バンバンジー.jpg
バンバンジー風サラダ

◆材料(2人分)◆

鶏胸肉(皮なし)
1枚
●ピーナッツバター
大さじ3
●すりゴマ
大さじ1
●しょうゆ
大さじ3
●ごま油
大さじ1
●マヨネーズ
大さじ2
●コチュジャン
小さじ1

◆作り方◆

①鶏肉は、ラップをして電子レンジで10分加熱し細かく裂いておく。きゅうりを千切りにする。


②●の調味料を混ぜ合わせ、鶏肉ときゅうりを和える。




posted by COOKING at 00:15| 大分 晴れ| Comment(0) | TrackBack(0) | サラダ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年01月22日

お味噌汁

味噌汁.jpg
お味噌汁

◆材料(2人分)◆

じゃがいも
1個
たまねぎ
1/4個
昆布だしの素
少量
みそ
適量
小ねぎ
適量
水
300～400CC

◆作り方◆

①ジャガイモは皮をむき半分に割り、8ｍｍぐらいの薄切りにして、しばらく水にさらす。玉ねぎは、繊維を断ち切る方向に細切りにする。小ネギは、小口切りにしておく。

②鍋に水を切ったジャガイモ・玉ねぎ・水を入れ、柔らかくなるまで煮る。柔らかくなったら、昆布だしの素を入れ、好みの濃さに味噌を溶く。

③②の鍋に小ネギを入れ、火を止める。器に盛って出来上がり！！




posted by COOKING at 18:26| 大分 晴れ| Comment(1) | TrackBack(0) | シチュー・スープ・汁もの | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年01月16日

ポークソテー

ポークソテー.jpg
ポークソテー

◆材料(4人分)◆

豚肉ロース
4枚
ケチャップ
大さじ4
ウスターソース
大さじ3
小麦粉
適量

◆作り方◆

①豚肉は筋切をし、軽く叩いて塩コショウする。

②豚肉に薄く小麦粉をまぶして、フライパンで両面ともコンガリと焼く


③ウスターソースとケチャプをフライパンに回しいれて味を馴染ませたら出来上がり。



posted by COOKING at 00:00| 大分 晴れ| Comment(0) | TrackBack(0) | お肉のおかず | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年01月08日

ハヤシライス

ハヤシライス.jpg
ハヤシライス

◆材料(2人分)◆

ひき肉
100g
たまねぎ
1個半
マッシュルーム
100g
バター
大さじ2
小麦粉
大さじ3
トマトケチャップ
大さじ5
水
1カップ
固形スープの素
1個
塩･こしょう
適量
しょうゆ・ウスターソース
適量

◆作り方◆

①鍋にバター・小麦粉を入れ、弱火で茶色くなるまで混ぜる（焦がさないように）。

②フライパンに油をしき、千切りにしたタマネギを炒め、ひき肉・マッシュルームも加え、塩・こしょうで味を調える。


③①にケチャップ・水・固形スープを入れ、トロトロになるまで良く混ぜる。

④③に②と醤油・ウスターソースを入れ、弱火でよ～く煮込み完成。



posted by COOKING at 22:00| 大分 曇り| Comment(1) | TrackBack(0) | ごはんもの | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2006年12月19日

シーザーサラダ

シーザーサラダ.jpg
シーザーサラダ

◆材料(2人分)◆

エビ
6～8尾
レタス
適量
水菜
適量
アスパラ
2～3本
パプリカ
1個
食パン
1枚
パルメザンチーズ
お好み
シーザードレッシング
お好み

◆作り方◆

①アスパラをサッと茹で食べやすい大きさに。エビも背ワタを取りのぞき茹でておきます。

②食パンをサイコロ状に切り、油できつね色に揚げクルトンを作ります。

③お皿に盛り付け、ドレッシング、パルメザンチーズをたっぷりかけて食べてください。

posted by COOKING at 00:00| 大分 晴れ| Comment(1) | TrackBack(0) | サラダ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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